Nuestra principal motivación es CELEBRAR LA VIDA, vida entendida como curiosidad, como sorpresa, como capacidad de descubrir nuevos horizontes, nuevas técnicas y nuevos sabores.
UNA COCINA VIVA que genera nuevos recuerdos esenciales y los graba en la memoria de nuestros comensales.
Ven a celebrar la vida a nuestra sala...
El lugar perfecto para disfrutar de nuestro Menú Degustación...
Empezó sus estudios de cocina en Madrid (ESHT Casa de Campo), después de finalizar el bachillerato en Mallorca. Compaginó sus estudios trabajando en diferentes cocinas de la capital como Viavelez (Paco Ron) o Kena (Luis Arévalo). Ha formado parte del Zaranda 2* y en 2019 se hizo cargo de la dirección gastronómica de Gaïo en Saint Tropez, Francia.
Actualmente, es el chef ejecutivo del Hotel Saratoga y creador del nuevo concepto gastronómico en el 7 del Saratoga. Recientemente ha sido reconocido como Chef Revelación en la III Gala dels Premis Gastronòmics de Mallorca 2025.
Sobre su cocina, dice estar en “renovación constante” pero siempre respetando el producto y su legado. Pinel ha participado como ponente o jurado en múltiples concursos, ferias como Madrid Fusión, Horeca, Proturchef entre muchas otras como el III Certamen de cocina Vegana Ciutat de Palma y colaborado en multitud de proyectos culinarios solidarios
Saborear Palma a través de la gastronomía sólo lo consigue gente como la que forma nuestro equipo. Un equipo sabio, creativo, dinamico y con un punto de sensibilidad básico para transmitir a través de sus creaciones ese Celebrar la Vida que deseamos para nuestros comensales.
Nuestra barra es el lugar perfecto para disfrutar de nuestro Menú Degustación donde la sabiduría y creatividad de nuestro equipo provocará las delicias de los comensales.
El Menú Degustación también puede ser servido, si así lo solicita, en mesa.
¿Existe mejor regalo que regalar Experiencias? No dejes pasar la oportunidad y regala Bonos para comidas o cenas en nuestro restaurante l ‘Àtic.
Bono Regalo Menú Ejecutivo para dos personas (exclusivo a mediodía).
Bono Regalo Menú Degustación para dos personas (exclusivo noches).
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Ninguno de los bonos regalos anteriores incluye bebidas.
Ponte en contacto con nosotros vía mail:
Mail: grupos@hotelsaratoga.com
Tlf: +34 971 72 72 40
Horario
Abierto de miércoles a sábados de 12:00h a 00:00h
Mediodía Cocina: 13:15 a 15:30h
Noche Cocina: 19:30 a 22:00h
Reservas para menú degustación para mesas con llegada máximo a las 21:00h.
Reservas de más de 8 personas deberán contactar con grupos@hotelsaratoga.com
Situación y contacto
7ª planta Hotel Saratoga
Paseo Mallorca, 6 07012 Palma de Mallorca
Islas Baleares – España
TELÉFONO +34 971 72 72 40
EMAIL latic@laticrestaurant.com
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